MATOLOGI – kunskap för hälsa och hållbarhet
Den 29 augusti mellan klockan 14 och 18 samlas mat- hälso- och miljöintresserade storstadsbor, kockar, foodies, forskare och producenter i den urbana stadsmiljön vid Norra Latin i Stockholm. Möt kockar från några av Sveriges mest välrenommerade restauranger och forskare från SLU och ta del av deras samtal kring framtidens livsmedel, odling och hållbar utveckling. Få svar på frågor som: går det att odla miljövänliga jätteräkor i storstadsmiljö? Hur stor klimatpåverkan har LCHF-dieten? Är insekter framtidens mat? Prata direkt med matproducenter om odling och besök matmarknaden med försäljning av närproducerade grönsaker, bröd, kött och andra produkter som bidrar till ett hälsosamt liv.
ALLA MATINTRESSERADE ÄR VARMT VÄLKOMNA! FRI ENTRÉ!
Läs hela programmet HÄR!
*********
Samma dag, den 29 augusti mellan klockan 13 och 17, har Södra Årstalundens Koloniträdgårdar sin stadsodlarfestival. Om du är nyfiken kan du läsa mer om festivalen på deras Facebook-sida.